第２工場への仕込みです。
ヤマヒサ 第２工場への仕込みです。 今週は当社第２工場の桶に仕込みを行なっています。 仕込み作業もあと３ヶ月ほどです。
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2020年2月17日
お雛様セットを販売しております
廣久葛本舗 秋月藩黒田三職の会で作りましたお雛様セットを販売しております。 お内裏様とお内裏様に見立てた廣久の葛湯に 秋月の手漉き和紙のお着物を着せて 川茸で作る寿泉苔を笏と扇として持たせました。 かわいい一品です。3店舗でそれぞれ販売しておりますのでお雛様の菓子盆に乗せて...
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2020年2月15日
dancyuの「日本酒特集」でご紹介頂きました！
大木代吉本店 dancyuの「日本酒特集」でご紹介頂きました！ 「楽器正宗」という福島の酒が、 いま熱い注目を集めている。 大正時代に誕生し地元の人に愛飲されてきた銘柄だが、 一時製造を休止していた。 五代目蔵元は、 歴史ある銘柄をリバイバル。...
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2020年2月14日
原料大麦 ２０２０年２月１4日納品分
株式会社 天盃 原料大麦 ２０２０年２月１4日納品分 産地：福岡県 取扱農協：JAみずま 品種：はるしずく 主に掛けに使用する原料です。 なお、画像は、筑前町町内の麦畑の画像です
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2020年2月13日
「金七商店」の本枯節を、店主の瀬崎さんに直々に レクチャー頂きました。
三ツ星醤油醸造元 堀河屋野村 本日の紀州は雨模様。 早朝より、三ツ星醤油の火入れをしておりますが、 2月とは思えない暖かさで、少々困惑気味です。 さて、仕込の合間を利用して、枕崎に行って参りました。 今回は、「おすすめ食材」として販売させて頂いております...
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2020年2月6日
令和２年２月２１日に朝しぼりを発売します。
賀茂泉 令和２年２月２１日に朝しぼりを発売します。早朝に搾り上がったお酒をその日に瓶詰めして出荷します。 発酵中の炭酸ガスを感じるレアなお酒です。広島県内の酒販店、お酒売り場または賀茂泉オンラインショップよりご予約ください。...
良い食品を作る会
2020年2月4日
【ビオトープ芽吹き屋】季節限定 新玉そば膳（新玉ねぎ）
芽吹き屋・岩手阿部製粉株式会社 2月１日から発売！昨年も人気のセットですが、今年は玉ねぎをスライスしたものを乗せました。 食べやすく新玉ねぎの美味しさがぐっと引き立っています！ ＃ビオトープ芽吹き屋 ＃芽吹き屋 #新玉ねぎ
良い食品を作る会
2020年2月4日
桜もち・桜葉のおはなし
芽吹き屋・岩手阿部製粉株式会社 伊豆松崎の大島桜は葉脈が細く柔らかい食感です。この桜葉をクエン酸やミョウバンを使用せず塩のみで漬けた物を芽吹き屋は使用しています。 桜の甘い香りは、桜葉に含まれているクマリン酸という物質が塩と結合しあの甘い香りになるのです。...
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2020年2月4日
【ビオトープ芽吹き屋】季節限定 新玉そば膳（新玉ねぎ）
芽吹き屋・岩手阿部製粉株式会社 【ビオトープ芽吹き屋】季節限定 新玉そば膳（新玉ねぎ） 2月１日から発売！昨年も人気のセットですが、今年は玉ねぎをスライスしたものを乗せました。 食べやすく新玉ねぎの美味しさがぐっと引き立っています！
良い食品を作る会
2020年1月24日
筑前町町内の麦畑の画像
株式会社 天盃 ２０２０年１月24日納品分 産地：福岡県 取扱農協：JAたがわ 品種：はるしずく 主に掛けに使用する原料です。
良い食品を作る会
2020年1月21日
白味噌販売終了＆蔵見学のお知らせ
三ツ星醤油醸造元 堀河屋野村 ＜白味噌販売終了＆蔵見学のお知らせ＞ おはようございます。 紀州は寒い日と暖かい日が交互に来る変な天候です。 本日も早朝より三ツ星醤油の薪炊きをしております。 さて、先日ご案内させて頂きました白味噌ですが、...
良い食品を作る会
2020年1月18日
あなたの知っている｢冬の月｣の魅力を教えて下さい！ 結果発表！
嘉美心 冬の月 あなたの知っている｢冬の月｣の魅力を教えて下さい！ 結果発表！ 冬の月ファンの皆様、大変長らくお待たせいたしました。 記念すべき「冬の月 生誕20周年記念特別企画 各部門賞」の審査結果が整いましたので発表いたします。...
良い食品を作る会
2020年1月15日
料理酒の人気おすすめランキング 1位！
料理酒の人気おすすめランキング 1位！ https://ranking.goo.ne.jp/select/7946 こんにちは料理酒が「料理酒の人気おすすめランキング15選【日本食には欠かせない存在！】」 の記事で、第1位に輝きました！...
良い食品を作る会
2019年12月28日
張りきって生産中！ 年末恒例の正月餅づくり。
もち米（岩手ヒメノモチ）を一昼夜水漬けして蒸します。
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